Vanuit een Franse basis,
met lokale producten,
Naar uw eigen smaak samengesteld
‘het Spijshuys’
By Gerry Trouw
Over
het Spijshuys
Restaurant het Spijshuys ligt in het groeiende dorp Boornbergum bij Drachten. Gevestigd in een prachtig gerenoveerd voormalig dorpscafé. In het Spijshuys wordt ambachtelijk gekookt met veel oog voor kwaliteit, duurzaamheid, aandacht voor detail en respect voor de omgeving.
Neem Een Kijkje Op Onze
Menukaart
Onze uitgebreide menukaart bestaat uit een 3 of 4 gangen keuzemenu vanaf €32,50. Alle gerechten zijn ook los te bestellen als u bijvoorbeeld alleen een hoofdgerecht wilt. Diverse lunchmogelijkheden vanaf €7,50 zoals een soep van de dag, maaltijdsalade, 2 of 3 gangen lunchmenu of een high wine/beer. Daarnaast hebben we luxe verrassingsmenu’s beschikbaar van 4 t/m 6 gangen vanaf €46,50.
Zakelijk of Plezier
Groepen
Organiseer jij binnenkort een groepsuitje voor je vrienden, familie of collega’s? Dan is een gezellig groepsdiner of groepslunch in Boornbergum, in de buurt van Drachten, natuurlijk dè manier om je dag goed af te sluiten of om je avond goed te beginnen. Ook vergaderen is bij ons mogelijk, denk hierbij aan de af te sluiten opkamer in ons restaurant.
❄️The most wonderful time of the year❄️
🎄Kerst 2025🎄
Voordat je het weet is het kerst. De voorbereidingen zijn begonnen, en zoals u van ons gewend bent, nemen we de tijd om iets bijzonders neer te zetten.
Bij het spijshuys staat kerst niet alleen voor verfijning aan tafel, maar ook voor aandacht, rust en gastvrijheid. Een avond of middag waarin alles klopt van ontvangst tot het laatste glas.
Vanaf vandaag is het mogelijk om te reserveren voor de kerstdagen. Wij kijken ernaar uit om u ook dit jaar te ontvangen voor een feestelijke avond of middag waarin alles tot in detail verzorgd is.
Kerstmenu diner 2025:
kosten: 59 euro (all-in €100,-)
Voorgerecht:
Zalm ~ venkel ~ champagne ~ mierikswortel ~ dille
Tussengerecht:
Iberico varken ~ specerijen ~ schorseneren ~ eekhoorntjesbrood
Hoofdgerecht:
Kalf ~ paling ~ wortel ~ biet ~ ponzu ~ pomme dauphine
Pre-dessert:
Amandel ~ stoofpeer ~ kaneel
Dessert:
Specerijen ~ mandarijn ~ witte chocola ~ cappuccino ~ caramel
Kerstmenu lunch 2025:
Kosten: €32,50 (all-in €65,-)
Voorgerecht:
Zalm ~ venkel ~ champagne ~ mierikswortel ~ dille
Hoofdgerecht:
Kalf ~ paling ~ wortel ~ biet ~ ponzu ~ pomme dauphine
Dessert:
Specerijen ~ mandarijn ~ witte chocola ~ cappuccino ~ caramel
ALL in omvat een bruisend aperitief, begeleidende wijn bij ieder gerecht en
koffie/thee met huisgemaakte friandises.
